Il valore dell’attesa: 96 punti DoctorWine per il nostro Picolit DOCG 2017
I riconoscimenti più belli sono quelli che premiano non solo il lavoro di un’annata, ma la passione, la pazienza e la storia che custodiamo in ogni singola bottiglia.
Un sincero ringraziamento alla Guida Essenziale ai Vini d’Italia (Daniele Cernilli / DoctorWine) per aver assegnato al nostro Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2017 lo straordinario punteggio di 96/100 (Faccino DoctorWine).
Un vino di storia, pazienza ed eleganza
Il Picolit è il gioiello nobile del Friuli. Il suo nome deriva dalle dimensioni dei suoi piccoli acini spargoli, resi ancor più rari dalla naturale e storica scarsa produttività del vitigno, quella stessa rarità che nel Settecento incantò le corti d’Europa, i Re e i Papi, e che Luigi Veronelli definì come «l’orgoglio di tutta la nostra enologia».
L’annata 2017 e la nostra filosofia
Nasce dai nostri vigneti esposti a sud-ovest a Corno di Rosazzo, in una zona ventilata e fresca dove le uve maturano lentamente mantenendo nervo, acidità e freschezza.
Ogni grappolo viene raccolto a mano e riposa in appassimento per oltre un mese, perdendo circa il 40% del peso e concentrando profumi ed essenza.
Dopo la spremitura con il torchio tradizionale, la fermentazione e il lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia e bottiglia ne completano la magia.
Il risultato? Un nettare dal colore giallo dorato caldo, con note intense floreali, fruttate e di frutta candita. In bocca è dolce, vellutato e profondo, sorretto da una fresca eleganza che ne pulisce il finale.
Grazie ancora alla Guida per questo prestigioso riconoscimento.