Madonna D’Aiuto il Pinot Grigio Ramato di Butussi
Il wine&food blog Luciano Pignataro ci racconta la sua esperienza con il nostro Pinot Grigio Madonna D’Aiuto.
di Marina Betto
Il Pinot Nero fratello maggiore del Grigio gode di una gran bella fama. Suadente, fine, altezzoso gli viene dedicato sempre un trattamento particolare soprattutto in cantina quello che la famiglia Butussi ha deciso di fare con il Pinot Grigio riservandogli grandi attenzioni soprattutto al momento della vinificazione per ottenere un vino dalle caratteristiche ben precise, riconoscibile e piacevole. L’uva Pinot Grigio a metà strada tra quella bianca e la rossa permette la nascita di un vino naturalmente rosato forse dovremmo dire il solo rosato naturale perché derivante dall’unica uva rosa esistente. In Italia il Pinot Grigio arriva a metà “800 importato dalla Francia la Borgogna e trova il clima ideale nel Nord Est Lombardia, Veneto Trentino Alto Adige e Friuli…